川中島 幻舞 特別純米無濾過生原酒

川中島幻舞でも特に好きなお酒。これと吟醸斗瓶囲いは、美味いのに低価格なのも魅力です。

「川中島　幻舞　特別純米無濾過生原酒」

酒千蔵野

　

　

使用米：山田錦

精米歩合：59％

日本酒度：＋4

酸度：1.6

アルコール度数：16度～17度

杜氏：千野麻里子

製造年月日：19年8月

値段：4合1,365円(税込)

感想

　

開栓初日(8/14)

冷やしていただく。

上立ち香は、ほんのり甘い香り。口に含むと、多少ピチッとした口当たりに、サラッとした甘みときれいな酸を感じながら、舌の上でスヮーとした爽快感でキレていきます。余韻は、舌の上に苦みと渋み。

まだ硬い感じ。

開栓16日目

冷やしていただく。

だいぶジューシーな旨みと酸がでてきた♪ジューシーな甘旨みと酸が口に広がって、程よい苦みと渋みでキレていく。美味いけど、まだ開くなぁ～。

お燗でいただく。

おっ！旨みと酸がまる～く口の中でふくらんだ後、スルッと喉を通っていきます。燗もいいですね～。

開栓して2週間経つとだいぶ味ものってきました。ジューシーな旨みと酸がたまりません♪ジューシーな旨みと酸がしっかりあるけど、お酒の質がきれいだから暑くてもスルスル飲めちゃいます。

嫁もお気に入り。

これのひやおろしも楽しみだ♪