« 四国酒祭り!新酒と季節の料理を楽しむ会のお知らせ | トップページ | 新世代栃木の酒 下野杜氏・新酒発表 2008 »

2008年4月15日 (火)

辻善兵衛 純米吟醸 若水

鷺宮の酒屋さんで購入したお酒。

蔵見学のときに「若水が手に入りづらくなって、これはもう造っていないです」という話を聞いて、これは早めに買っておかなければ!と思い購入しました。

「辻善兵衛 純米吟醸 若水」

辻善兵衛商店

Dscn1666Dscn1667 

 

 

 

 

 

 

Dscn1668 

 

 

 

 

   

使用米:若水(愛知)

精米歩合:55%

日本酒度:+4

酸度:1.5

アルコール度数:15.6度

製造年月日:19年8月

値段:1升2,820円(税込)

感想

Dscn1670 

 

 

 

 

 

開栓初日(3/15)

常温でいただく。

上立ち香は、ほんのりと穀物っぽい甘い香り。口に含むと、スルッととてもやわらかい口当たりに程よい熟成感ある甘みと旨みにスッ立つ酸がやさしいフワ~とふくらみ、そのままフェードアウトしてキレ。余韻は軽いコクと酸。

お燗でいただく。

やわらかい口当たりで、軽い甘みにしっかりした旨みとコクにスッと立つ酸がフワッ!その後、軽い苦渋みと辛さでキレ。余韻は、辛さと苦みの爽快感。

味わいの時間が長い。ダラダラ飲んでしまう♪

4/5

常温でいただく。

やわらかで滑らかな口当たりに、滑らかでしっかりした旨みとコクに酸がジンワリ。その後、ジワッとした辛さでキレ。余韻は、辛さの爽快感と軽い苦み。

滑らかさと酸と辛さが出てきた。

お燗でいただく。

軽い口当たりでやさしくグッとふくらむ旨みとコクに程よい酸がフワッ。その後、苦みと辛さでキレ。余韻は、苦渋みと爽快感。

う~ん、美味い。

 

滑らかさとしっかりだけどスッキリした酸が特徴のお酒。程よい旨みと滑らかさでお燗だとスイスイ飲んでしまいます。酸が特に目立つので、かなり食中酒向き。この蔵のお酒でも一番そっち寄りな印象です。

もう造らないのは非常に残念・・・。

 

にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ

にほんブログ村 酒ブログ 利き酒へ 

 

|

« 四国酒祭り!新酒と季節の料理を楽しむ会のお知らせ | トップページ | 新世代栃木の酒 下野杜氏・新酒発表 2008 »

コメント

去年、宇都宮で飲んだのはこれなのかな? 生産終了とは勿体ない…(・_・|

>>若水が手に入りづらくなって
群馬泉ピーンチ>< と思ったら、愛知産か~。
あそこは、夢山水に切り替えが進んでますからね。

投稿: トール | 2008年4月15日 (火) 13時24分

トールさん

夢山水って「奥」のお酒かと思っていました(苦笑)

愛知の県産米なんですね。

投稿: 半可通 | 2008年4月15日 (火) 17時59分

今日は、H酒店で購入した松の寿・純米酒19BYを開けました。
てっきり18BYと思ってたのに、案の定渋くて大ショックです(^^v
 
純米よ、また秋に逢おう!
リベンジに、武蔵境を再訪するつもりです。

投稿: トール | 2008年4月15日 (火) 22時54分

トールさん

スーパーアリーナで飲んだ栃木14号は、飲み頃でしたよ(多分19BY)

今日も飲めるかな?
王子ならさすがに迷わないぞ!

投稿: 半可通 | 2008年4月16日 (水) 09時22分

半可通さんが王子で迷ったのか、更新されません><
 
昨日は武蔵境店主の不在を襲いましたが、18BYと勘違いした大那PB純大の味の無さに一蹴されますた(ノд<。)゜。
あのー、味の開いてない酒は店頭に並べて欲しく無いんですが、これって消費者の我儘ですかね?(・_・|
素性の良さ(CPの高さ)は伺えますが、それだけに落胆もデカいっす。
 
武蔵境3連敗、明日は本命の松の寿山廃純米です。
 
※おまけ※
>>ウェブ 松の寿山廃純米 に一致する情報は見つかりませんでした。
 
>>ウェブ 松の寿 山廃純米  に一致する日本語のページ 約 1,400 件中 1 -50 件目 (0.46 秒) ←

投稿: トール | 2008年4月17日 (木) 23時14分

トールさん

本命は個人的には鉄板かと。


それにしても、トールさんと武蔵境の相性悪いですね…(笑)

>>あのー、味の開いてない酒は店頭に並べて欲しく無いんですが、これって消費者の我儘ですかね?(・_・|

味がのっていなくても欲しいという人もいるでしょうしね~。
冷蔵庫の空きが無いのに、無理して買ったお酒がカチカチだったら、「待ってらんねーよ!」って頭にくるかも(笑)


おまけに苦笑い。

投稿: 半可通 | 2008年4月18日 (金) 13時02分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 辻善兵衛 純米吟醸 若水:

« 四国酒祭り!新酒と季節の料理を楽しむ会のお知らせ | トップページ | 新世代栃木の酒 下野杜氏・新酒発表 2008 »