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2008年5月27日 (火)

遊穂 純米吟醸(山田錦・玉栄)無ろ過生原酒19BY仕込み8号

光が丘の酒屋さんで購入したお酒。

個人的には、美山錦よりも玉栄の方が魅力的なので非常に楽しみ♪

「遊穂 純米吟醸(山田錦・玉栄)無ろ過生原酒19BY」

御祖酒造

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使用米:(麹)兵庫県黒田庄山田錦(掛)玉栄

使用割合:(麹)55%(掛)55%

日本酒度:+5

酸度:1.8

アルコール度数:17.5度

杜氏:横道俊昭(能登杜氏)

製造年月日:20年4月

値段:1升2,900円(税込)

感想

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開栓初日(4/17)

冷やしていただく。

上立ち香は、微かにスパイシーで爽快感ある香り。口に含むと、やわらかい口当たりにジワワッとしたバランスのよい甘旨みと酸に深みあるコクがふくらみ、軽い渋みと苦みでキレ。余韻は、爽快感。

これは美味い!

味わいはしっかりなのにドーンとした押しがなく、当たりがやわらかなのでグイグイ飲める「遊穂」。まさに玉や!

5/16

冷やしていただく。

瑞々しく当たりのやわらかい甘旨みにしっかりした酸とコクがフワ~。それが苦みとコクでフェードアウトしていき、最後にキリッとした辛さでキレ。

初日よりもふくらみが出た♪

 

当たりがやわらかく、味わいのバランスにキレがよいお酒。

美山錦の純吟は、味わいとふくらみがシャープでドーンとした印象でしたが、これはまさに玉のようにまーるい当たりとふくらみがあります。個人的には、断然こっちが好み。

コクも苦みも感じるのですが、玉栄というお米がそれを目立たなくさせるのか嫌味なくグイグイ飲める。生原の「遊穂」で、これほど飽きずにグイグイ飲めるのは初めて・・・。

これはホントに美味い!

「遊穂といえば、これ。」になるくらいのお酒じゃないですかね?

火入れでしばらく寝かしたい!と思えるような、先を見てしまうお酒でした。これは1升瓶で購入するお酒だぞ(来年の自分宛)

そして来年は、玉栄の純米クラスも飲んでみたいなぁ~、なぁ~。

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コメント

玉栄の本領は数年先なんだぜ

投稿: トール | 2008年5月27日 (火) 11時07分

トールさん

そんなに待てないの…。

投稿: 半可通 | 2008年5月27日 (火) 11時27分

仕方ないなあ、半可くんは。
( ´-`)つ《日置桜 時の極》
 
鷹勇、強力の生もとが出ました。

投稿: トールゑもん | 2008年5月27日 (火) 12時09分

トールゑもんさん

>>( ´-`)つ《日置桜 時の極》

ありがとー、トールゑもん♪

>>鷹勇、強力の生もとが出ました。

2年後くらいにお会いしたいです。

投稿: 半可通 | 2008年5月27日 (火) 15時36分

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