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2008年7月30日 (水)

酒屋八兵衛 山廃無濾過生原酒

開いているのを、とある事情で頂いたお酒。

開栓日不明なので、その辺を考慮していただいて・・・。

「酒屋八兵衛 山廃無濾過生原酒」

元坂酒造

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使用米と使用割合:山田錦30%・五百万石70%

精米歩合:60%

日本酒度:+5

酸度:1.7

アミノ酸度:1.5

アルコール度数:17.5度

製造年月日:20年5月

値段:4合?

感想

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7/19

冷やしていただく。

上立ち香は、スワッと爽快な香り。口に含むと、グッと厚みある旨みとコクに酸、そこに飲みやすくさせるような程よい甘みがグッとふくらみ、コクと苦みに辛さを伴いながらフェードアウトし、カッとした辛さでキレ。余韻は、コクと爽快感。

 

グッとふくらみ、スッと引ける、きれいなのにしっかりした飲み応えのあるお酒。瑞々しい口当たりだからか、しっかり太目の味わいで飲み応えを感じながらもスイスイ飲める。ズシーンじゃなく、ズシッ、スッと引けるからか疲れない。

ちゃんと造られているなぁ~という雰囲気がお酒にあります。美味しいです。

酸の感じも柑橘系なので、半可通好みでした。

 

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コメント

>グッとふくらみ、スッと引ける、きれいなのにしっかりした飲み応え
うっかり、即常温配置

>瑞々しい口当たりだからか、しっかり太目の味わいで飲み応え
うっかり、即煮酒

投稿: トール | 2008年7月30日 (水) 20時31分

トールさん

>>うっかり、即煮酒

煮酒ロック美味しゅうございました♪

投稿: 半可通 | 2008年7月31日 (木) 07時09分

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