« 辨天娘 青ラベル 17BY | トップページ | 不動 山廃純米 一度火入れ無炭素濾過 18BY »

2008年7月27日 (日)

水尾 純米吟醸 金紋錦

光が丘の酒屋さんで購入したお酒。

「水尾 純米吟醸 金紋錦」

田中屋酒造店

Dscn2356 

 

 

 

 

 

 

Dscn2357 

 

 

 

 

 

使用米:金紋錦(木島平村産)

精米歩合:49%

使用酵母:14号酵母

アルコール度数:15度以上16度未満

製造年月日:20年1月

値段:4合1,620円(税込)

感想

Dscn2362 

 

 

 

 

 

開栓初日(6/25)

常温でいただく。

上立ち香は、スッと軽い爽やかな香り。口に含むと、やわらかい口当たりにフワッと軽快で微かに華やかな甘みと酸に、グッとくる奥深いしっかりしたコクがフワッふくらむ。そのふくらみを、コクがジワ~と長い時間をかけてフェードアウトし、最後はキリッとした辛さでキレ。余韻は、軽いコク。

口に含んだ瞬間のフワッと軽く華やかな甘みと含み香はやや気になるが、後半の幅ある深いコクの余韻は素敵♪

7/17

冷やしていただく。

瑞々しく程よい甘みにしっかりした奥深いコクがジワ~。そのジワ~をコクと木っぽい風味が苦みと共にフェードアウトし、軽い辛さでキレ。

冷やした方が美味しくいただける。

 

やや華やかな含み香と甘みに、スマートながらしっかりと奥深いコクがあるお酒。美味いんだけど、何か気になっちゃう感じが(苦笑)

味はともかく、含み香のやや華やかな香りと深いコクのバランスがどうも馴染めない・・・。う~ん、酵母違いの純吟が飲んでみたいと思ってしまいます。

金紋特純の上位クラスみたいな感じのお酒を飲んでみたいな(韻?) 

にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ

|

« 辨天娘 青ラベル 17BY | トップページ | 不動 山廃純米 一度火入れ無炭素濾過 18BY »

コメント

>う~ん、酵母違いの純吟が飲んでみたいと思ってしまいます。
14号酵母の酒を火入れすると、熟成の伸び代が失われるクマね。
お燗で、さらにサイケデリコな気分に浸れるクマ。

>金紋特純の上位クラスみたいな感じのお酒を飲んでみたいな(韻?)
純大吟クマ?

投稿: トール@酵母ナンバー7^2の叫び | 2008年7月27日 (日) 17時28分

トールさん

お燗にサイケデリコはいらないクマー。

>>純大吟クマ?

あれは美味いクマ。
ただ半可通には高いクマ。できれば1升三千円台で美味い金紋が飲みたいクマー!

投稿: 半可通@母ナンバーT2って何?ていうか浦和には勝ってよ!! | 2008年7月27日 (日) 22時23分

前節で扇谷主審の線が消えていたので、吉田主審だけは止めて欲しいと願ってました。
蓋を開けたら、見事に国際審判資格永久剥奪の人。2005年、眼前で彼に不自然な笛を連発されて以来、協会の作為を疑うようになりました。・・・単に、救いがたいほど下手なだけかもしれませんが。

戦術が後退し、攻める意志の欠けたチームの引き分けは妥当と思います。
けれど、トゥーリオが退場に到らない裁定は納得いかないなあ・・・

投稿: トール | 2008年7月28日 (月) 10時10分

トールさん

なるほど。
審判も含めて、「We are Reds!」ということですね。

投稿: 半可通 | 2008年7月28日 (月) 14時26分

くまぁ

投稿: トール | 2008年7月28日 (月) 15時37分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/168107/21920470

この記事へのトラックバック一覧です: 水尾 純米吟醸 金紋錦:

« 辨天娘 青ラベル 17BY | トップページ | 不動 山廃純米 一度火入れ無炭素濾過 18BY »