いづみ橋 秋とんぼ 山廃雄町

蔵で直接購入したお酒。

「いづみ橋　秋とんぼ　山廃雄町」

泉橋酒造

　

使用米：雄町(自社栽培米)

精米歩合：(麹)50%(掛)65%

日本酒度：+9

酸度：1.8

アルコール度数：16度以上17度未満

製造年月日：2008年9月

値段：4合1,800円(税込)

感想

　

開栓初日(9/10)

常温でいただく。

上立ち香は、ホワッと軽い梨のような香り。口に含むと、ホワ～と丸い甘旨みと酸にピリピリくる渋みとコクがふくらみ、ピリピリ感と酸でフェードアウトしていき、カッとした辛さでキレ。

雄町らしいグラマラスな旨味に「いずみ橋」にしては甘みがあるので、飲みやすいです。

思ったよりも味がのっていて、秋あがりという感じがして美味い♪

お燗でいただく。

ホワッとやさしく丸い甘旨みと酸にスカッとシャープなコクと爽快感でフェードアウトし、スッとした辛さとドライ感でキレ。余韻は、コクと爽快感。

余韻に、メキシコ料理を食べた後のドライ感がある。

お燗だとより雄町らしいふくらみを感じ、スキッとしたキレがありますね。お燗も美味い。

9/28

常温でいただく。

ホワッとした程よい甘みとグッとくる旨みに酸とシャープで深いコクがま～るくふくらみ、キリッとしたコクと旨みでフェードアウトし、スッとした辛さでキレ。余韻は、軽いコクと爽快感。

初日よりも渋みがなくなり、より丸さを感じる。

お燗でいただく。

ホワッ！と丸くふくらむ甘旨みと酸にスカッとしたコク。その後、コクの爽快感でフェードアウトし、スキッとした辛さでキレ。

秋あがりらしい丸みあるふくらみと味わいのあるお酒。雄町らしい豊かな味わいと、「いずみ橋」らしいキレが同居していて美味いです。個人的には、冷や(常温)でクイクイッと飲むのがオススメ。

ただちょいと高いのがなぁ・・・、でもこの値段出してもいいやぁと思うほど美味しいのは確かだし・・・と、貧乏人には悩ましい価格だけがネックです。　

こういうお燗でも美味いけど、冷や(常温)が美味いお酒は、涼しくなったこの時期にピッタリで大好きです。程よいフレッシュ感と角が取れた丸みで程よく旨味ある味わいが、ひやおろしや秋あがりだと思っています。

まぁ中途半端で物足りないっていえば、物足りない味わいかもしれませんが(笑)

でも、夏に疲れた体には、それくらいの程よい味わいの方がこの時期にはいいんじゃないかい？など思いながら、グイグイと量を飲んじゃあ意味がないぞ、俺。